3：入锅蒸至熟透。
4：蒸好的土豆趁热放入碗中，加入少许黄油，用汤勺压成细腻的土豆泥。
5：虾去壳去头，留虾尾。取出虾仁。
6：在虾背部剖开，去掉虾肠。(不要完全剖断)
7：用尖刀在虾的头部那头戳个洞。(头上稍微留一点位置)
8：把虾尾从那个洞里穿过去。放入葱姜水中洗净。
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