原标题:创新年夜饭:如何健康又有新意
五彩海参船(满载而归)
材料:海参、红萝卜、青豆仁、彩色甜椒、干香菇、鱼浆、青江菜。
做法:海参从底部中间剖开去除肠泥,洗净烫熟;红萝卜、甜椒、香菇切小丁,与青豆仁及鱼浆混合后,填塞于海参内至补满空隙;蒸熟后切段排于青菜之上,再将蒸海鲜的汤汁调味芶芡淋上即可。
提示:海参用此种方式烹调,不仅可减少油脂与酱油的使用,更可借此增加蔬菜的摄取,为年菜中不错的选择。
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五彩海参船(满载而归)
材料:海参、红萝卜、青豆仁、彩色甜椒、干香菇、鱼浆、青江菜。
做法:海参从底部中间剖开去除肠泥,洗净烫熟;红萝卜、甜椒、香菇切小丁,与青豆仁及鱼浆混合后,填塞于海参内至补满空隙;蒸熟后切段排于青菜之上,再将蒸海鲜的汤汁调味芶芡淋上即可。
提示:海参用此种方式烹调,不仅可减少油脂与酱油的使用,更可借此增加蔬菜的摄取,为年菜中不错的选择。
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