“健康食品”新概念频出 你真的弄懂了吗

“非油炸”食品不含油？

“非油炸”食品也是近年来比较“抢眼”的一款健康食品。从字面意思来看，大多数人会感觉“非油炸”食品就意味着脂肪含量较低，也因此博取了很多嘴馋又想控制体重的消费者的好感。但是，“非油炸”与“低脂”并不是划等号的。

以薯片举例，一种标注为“油炸型膨化食品”的原味薯片，排在配料表前两位的分别为马铃薯雪花粉和植物油，每30克该产品的脂肪含量为9.9克，占正常成人一天推荐摄入脂肪总量的17%。而一桶“非油炸”的蜂蜜牛奶味薯片，氢化植物油依然是该产品的第二大配料，通过该产品所标注的营养成分表进行换算，每30克该产品的脂肪含量为7.26克，占正常成人一天推荐摄入脂肪总量的12%。