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冰火两重天最易伤肠胃 改掉吃火锅的6个坏习惯【2】

2015年01月25日08:19    来源:北京晨报    手机看新闻
原标题:改掉吃火锅的6个坏习惯(图)

2、生熟不分易污染

涮火锅时,筷子通常肩负生熟两大责任:既要夹生食物入锅,又要从锅内将熟的食物捞起。有人甚至刚把生肉夹入火锅,就用同一双筷子夹碗里的菜送入口中,这样也极易把生食中的细菌带入口中,甚至污染整盘食品。专家指出,若对吃火锅的餐具不加以区别使用也会致病,应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开,不得生熟混用,以免沾染到病菌,导致病从口入。同时,为避免交叉污染,最好使用公筷。

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(责编:蔡熊更、刘婧婷)


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