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端午细品美味粽子 推荐7款美味粽子

2015年06月20日11:43    来源:家庭医生在线    手机看新闻
原标题:端午细品美味粽子 推荐7款美味粽子

  端午吃粽子是很多地方的习俗,在家如何包出美味营养粽子?现在小编就推荐7款美味易做的营养粽子,这个端午就在家自己做粽子吧。

  糖果水晶粽子

  材料:西米、粽叶、荔枝味软糖。

  做法:

  1、粽叶用清水浸泡,刷洗干净,并冲洗几遍,用剪刀剪去粽叶的硬蒂,沥干水备用。

  2、西米清洗一下,立刻沥干水分。

  3、取一张粽叶,卷成筒状,填入一勺西米,放入几粒软糖,然后上面盖一勺西米,包成粽子后,用白线捆绑即可。

  蜂蜜凉粽子

  材料:糯米、蜂蜜650克、黄酱100克。

  做法:

  1、把糯米用水洗净,在水中泡约3小时。将虎皮叶洗净,用温水泡软,整理好。每个粽子用3至4张虎皮叶,将叶子排成宽约13厘米、长约33厘米的包皮,中间窝成底尖上圆的锥形兜,然后装放糯米250克,再将叶尾折回,包严,用麻绳扎牢。共包10个。

  2、在大铁锅内倒入清水约15000克,锅底放小铁箅1个,将粽子排放在上面,用森析压实,加盖。旺头烧开后煮60分钟,改用小火焖煮约3小时(在煮的过程中,应根据锅内水的消耗情况,需加水2至3次)。煮熟后在锅内泡约6小时,捞出凉景凉。

  3、把蜂蜜与黄桂酱凋和均匀。将粽子剥去包皮,用丝线勒成10厘米的薄片,放在碟内,浇上蜂蜜与黄桂酱即成。

  笋丁粽子

  材料:糯米、粽叶18根。

  做法:

  1、准备糯米,洗净后,放30分钟备用。

  2、粽子叶放水中焯一下。这样比较好包。

  3、将三张粽子叶一个叠一个头部稍剪平。

  4、然后将粽子叶卷起,成锥形。

  5、先放少点米。

  6、加入少许馅料。

  7、再放少点米,再加少许馅料(咖喱笋丁馅),最后用米填满。

  8、底部用手捏紧。

  9、然后将粽子叶包起,呈三角形。

  10、用多出来的粽子叶折叠走一圈。

  11、用绳子扎紧。

  12、放入高压锅中,水没过粽子,用中火,水开后,煮20分钟左右。一小时后取出。如果没有高压锅,用普通锅小火1-2小时。

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(责编:蔡熊更、刘婧婷)


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