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大蒜怎么吃才防癌?一天大蒜吃多少最合适【3】

2015年05月18日13:26  来源:人民网-生命时报  手机看新闻
原标题:大蒜怎么吃才防癌?一天大蒜吃多少最合适

  炝锅加点儿糖保护大蒜素。

  用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,将大蒜拍碎后放入锅中,喜食甜味的可以加入少许糖,因为糖对大蒜素有保护作用,能减少高温对大蒜素的破坏。

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(责编:蔡熊更、刘婧婷)

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