老人胃肠功能弱，如果吃饭太快，难以保证食物的消化吸收，影响营养摄取，还会给胃肠增加不必要的负担。
在以长寿著称的地中海地区，人们一顿晚餐可以吃三四个小时。一般来说，老年人每口食物应咀嚼15~20次，一餐饭不少于20分钟。细嚼慢咽不仅有助消化食物，还会增加大脑的血流量，刺激脑部主管记忆力的部分，激发海马区细胞的活跃性，防止大脑老化。
如果老人掌握不好吃饭的节奏，可以筷子和勺换着用。进餐时，用筷子夹一口菜吃，然后把筷子放下，再拿起勺子吃一口饭，反复调换，直到吃完。这样给自己找“麻烦”，会使老人自觉地放慢吃饭速度，保证能咀嚼20次以上，达到控制进食节奏的目的。需要提醒的是，交换使用餐具并不是右手筷子左手勺地“左右开弓”，否则只会不知不觉吃得更多。▲
冬天对这些人来说是个坎！有几点必须要注意 很多人都听过，老人过冬是个坎，很多老人在冬天去世，特别是高龄老人。老人要是能扛过冬天，熬到春天，又能平安过一年。不管是研究数据，还是专家分析，事实也的确如此。 【详细】
人民健康大讲堂|营养“识”堂|保健养生温润益肾过“小雪” 3款食疗方推荐 小雪，是二十四节气中的第20个。进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降。南方地区北部也开始进入冬季。小雪节气提示我们到了御寒保暖的季节，广州市中医医院杂病门诊主治中医师高三德提醒，我们要重视调养自己的情绪，宜吃温润益肾的食物，亦可配合药膳进行调养。 【详细】
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