温润益肾过“小雪” 3款食疗方推荐

2016年11月24日08:38  来源:羊城晚报
 
原标题:温润益肾过“小雪”

  小雪,是二十四节气中的第20个。进入该节气,中国广大地区西北风开始成为常客,气温下降。南方地区北部也开始进入冬季。小雪节气提示我们到了御寒保暖的季节,广州市中医医院杂病门诊主治中医师高三德提醒,我们要重视调养自己的情绪,宜吃温润益肾的食物,亦可配合药膳进行调养。

  调情绪

  小雪天气时常是阴冷晦暗的,此时人们的心情也会受其影响,特别是抑郁症患者的病情容易加重,应学会调养自己的情绪,保持乐观,节喜制怒。

  适当参加一些户外活动以增强体质,多晒太阳,多听美妙的音乐,增添生活中的乐趣。还可吃香蕉、菠菜和粗面粉制品、谷物颗粒、动物肝脏及水果等食物,对改善不良情绪和抑郁情绪有益。

  调饮食

  小雪季节,宜吃温润益肾的食物,孙思邈《修养法》中云:“宜减辛苦,以养肾气。”此时可以多吃羊肉、牛肉、鸡肉及腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑葚、黄精等,同时可配合药膳进行调养。

  食疗方

  益智仁粥

  材料:益智仁15克、糯米150克、盐适量。

  做法:将益智仁洗净,晒干或烘干后研为细末备用。将淘洗干净的糯米放入沙锅里,加适量清水,用小火煮粥,待粥快好时调入益智仁末、盐,稍煮片刻即可。

  功效:有暖肾固精缩尿、温脾开胃摄唾的功效。

  莲藕鲤鱼汤

  材料:莲藕500克、鲤鱼1条(约500克)、生姜3片。

  做法:莲藕洗净、去节、切段;鲤鱼宰洗净,慢火煎至两边微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),武火煲沸后改为文火煲约2小时,调入适量食盐。此量可供3—4人用,莲藕、鲤鱼可捞起佐餐用。

  功效:秋冬季节是莲藕收成的季节,现代营养学认为莲藕是含铁量较高,且又含大量的维生素C和纤维的食物,故对体虚之人颇为适宜。

  枸杞红枣乌鸡汤

  材料:杞子40克、红枣10枚、生姜2-3片、乌鸡1只。

  做法:将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。红枣和生姜用水洗净,红枣去核;刮去姜皮,切2片。瓦煲内加入清水,先用猛火将水煮开,然后放入以上材料,等水再开,改用小火煲1小时。

  功效:适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人群。

(责编:许心怡、权娟)

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