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秋季10大“冠军”果蔬 从头到脚养护你【3】

2015年10月04日08:11  来源:人民网-生命时报  手机看新闻

  小白菜:补钙冠军

  小白菜又叫青菜、鸡毛菜,是蔬菜中含矿物质较丰富的一种,尤其钙元素,高达90毫克/100克,比大白菜高出近一倍。小白菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。

小白菜

  另外,小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能,多吃有助于保持平静的心态。

  需要指出的是,小白菜不可以生吃,用它制作菜肴时,炒、熬时间不宜过长,以免营养流失。

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(责编:崔元苑、刘婧婷)

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