盘点：十大最佳减压食物【2】

　　大蒜

　　长时间的压力会降低免疫力，这也解释了为什么当你有压力时，身体很容易生病。大蒜具有强效的抗菌、抗病毒和抗真菌性能，其可以增强你因压力而变弱的免疫系统。大蒜还可以减少组织和关节因压力而产生的炎症。碾碎两颗蒜瓣，将它们放在由胡椒、西红柿、洋葱组成的蔬菜拼盘中，再入新鲜的牛至叶、柠檬和一滴橄榄油。烘烤20分钟后，和铁板鲑鱼或鸡胸肉一同上桌。

　　卷心菜和它的家族“同胞”们

　　营养物超丰富的卷心菜和其它十字花科蔬菜，如西兰花、花椰菜、球芽甘蓝、羽衣甘蓝、小白菜、山葵和荠菜一样富含称之为芥子油甙的硫化合物，其有助于我们的肝脏分解应激激素。多食用此类十字花科蔬菜同样可以帮助那些遭受经前症候群的女性。可配合使用橄榄油或椰子油，采用煮、蒸或炒的方式食用。因生吃会影响人体甲状腺功能，因此不建议生吃食用。

　　橄榄油

　　当压力被证实为心脏病的潜在诱因，我们都知道橄榄油对于心血管的重要保护作用。然而，近日在橄榄油中提取发现的混合物——刺激醛具有和布洛芬一样的抗炎止痛效果且无任何副作用。选用特级初榨冷压橄榄油，将其滴在沙拉和蔬菜上是最好的食用之道。尽量避免烹饪，因为加热会破坏橄榄油中的脂肪。(实习编译：杨璐璐 审稿：李宗泽）