喝水都长肉？因为你有“胖基因”！

　　为什么有的人吃得并不多，却很容易胖，甚至调侃“喝水也会胖”，用尽各种方法减肥都收效甚微；而有的人可以饱享口福却不长胖。答案就是基因。最近一则在新英格兰医学杂志上发表的研究成果，在网上引起了广泛关注：研究人员发现了两个调控肥胖的基因！但专家指出，爹妈即使给了咱“胖”基因，但我们不要“坐以待毙”，通过运动、适度节食等方法，也是可以做到“我的身材我做主”。 通讯员 李珊 扬子晚报全媒体记者 于丹丹

　　最新研究

　　两个“胖基因” 控制我们身材

　　《中国科学院之声》刊载的一篇国外研究成果显示，调控肥胖（主要是脂肪燃烧）的基因是IRX3 和IRX5。这两个基因能直接调节人体的“产热机制”，从而决定过多摄入的热量去向——消耗还是存储。

　　这项研究来自美国麻省理工学院和哈佛大学的科学家们，他们发现每个人都有这两个基因，该研究有三个重要的新成果：

　　首先，组成这两个基因的众多核苷酸中，只要有一个核苷酸的差异就能决定“胖”或“瘦”。如果基因中含有胞嘧啶，就是胖基因，含有胸腺嘧啶，那就是瘦基因。科学家可以任意切换这两个基因中的任何一个核苷酸来人工定向干扰，制成“胖”或是“瘦”基因，从而得到胖或瘦的小鼠模型。换言之，含有胸腺嘧啶的瘦基因小鼠可以不忌口而不发胖，而含有胞嘧啶胖基因的小鼠“喂水”都长胖。

　　第二，在人体脂肪细胞的实验中发现，这两个基因直接作用于成人的“白色”脂肪细胞内的产热机制，以决定体内脂肪细胞的大小、多少和肥胖的程度。

　　第三，这两个基因不必通过大脑，直接调节白色脂肪细胞的产热机制。也就是直接指挥白色脂肪细胞内的产热机制，要么燃烧脂肪，要么存储脂肪备用（长胖）。

　　听听南京专家怎么说

　　1 “高代谢”的体质，可能会遗传

　　那肥胖到底会不会遗传？经过流行病学调查显示，与非肥胖父母相比，肥胖父母所生的子女中肥胖发生率高达70%-80%；双亲之一肥胖，其子代约40%-50%发生肥胖。

　　“人的体质受父母的遗传因素影响比较大。”南京市中医院内分泌科冉颖卓主任中医师介绍，国外的很多资料也显示，影响人体胖瘦的荷尔蒙，分成新陈代谢与储存能量两大系统。肾上腺素与甲状腺素属于主掌新陈代谢的荷尔蒙，也就是瘦的荷尔蒙；和肥胖相关的荷尔蒙就是胰岛素。当体内“胖荷尔蒙”多于“瘦荷尔蒙”，人体就会偏向易胖体质。

　　一个方面，瘦子受父母的遗传从小身体能量代谢水平较高，人体消耗的能量也较多；另一个方面，从小饮食合理，保持运动的人，体内肌肉含量高，基础代谢高，消耗能量也较多。基础代谢率高的人，即使躺在床上不动，身体也会帮他们消耗比较多的热量。

　　2 “喝水胖”，可能是出生前“养成”的

　　有的家长认为，孩子小时候胖是“奶胖”，无所谓的。南京儿童医院儿保科专家李晓南教授说，这其实也是一种误区。

　　儿童肥胖最常见于三个时期：婴儿期、学龄期和青春期。而儿童期的肥胖，大部分可延续到成人。李晓南教授解释说，这是因为，这几个阶段就是脂肪细胞数量增加的敏感时期。幼儿时期的肥胖是因为脂肪细胞的数量增加，而成人肥胖的原因是脂肪细胞体积增加。如果幼儿时期脂肪细胞的数量本身超标的话，成年后随着体积的扩大，自然就会肥胖。

　　胖子体内脂肪细胞数量多，因为脂肪细胞数目多，减肥时控制饮食，细胞体积变小；稍微恢复饮食，脂肪细胞体积又迅速变大，所以也就是人们嘴里说的“反弹”。

　　现在国外有一些前沿的研究，人的肥胖甚至可以追溯到胎儿期的代谢。许多孕妇怀孕早期因妊娠反应出现呕吐、营养摄入不足，使胎儿的脂肪细胞处于“饥饿”状态。当孕后期营养摄入增多时，胎儿的脂肪细胞就会拼命地摄取营养，以弥补早期摄入的不足。这种过量摄取营养的模式留在了脂肪细胞的“记忆”中，形成了脂肪细胞的“行为模式”。当孩子出生后，这种行为模式依然在发生作用。因此，这类孩子即使吃得比别人少，也容易肥胖。