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六道家常小菜是补钙高手醋溜小油菜【2】

2015年09月11日14:56 来源：人民网-生命时报手机看新闻

原标题：六道家常小菜是补钙高手醋溜小油菜

　　醋溜小油菜

　　醋溜小油菜。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

　　黄豆炖猪蹄。黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

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(责编：蔡熊更、刘婧婷)

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