第179期：时髦吗？美酒加咖啡更容易喝醉

小于老师在晚上一边工作一边听歌时，忽然听到邓丽君老师演唱的《美酒加咖啡》，这首歌在令人陶醉之余竟然让我想到，美酒是否真的可以配咖啡？出于职业的敏感性，我查阅了一些资料，借助今天的文章将真相展现出来，以飨与我有同样疑问的朋友们。

美酒，可以让人感到愉悦，其搭配咖啡（含咖啡因的饮料）之后并不会让我们把酒精更快的代谢掉，也不会减少酒精对身体的刺激和伤害，反到会给我们带来更多的副作用。

一、丢失主动记忆能力。人在饮酒时，一般会对自己的酒量心中有数，而在搭配含咖啡因饮料喝时，对所喝进去的酒就不能自我把控了，尤其是在气氛热烈的环境中。

二、咖啡在欺骗你。所谓的“一杯又一杯”，是因为酒混入咖啡因饮料之后，其酒精浓度得到降低，口感也被改善，饮用的量会在无意识中增大，此时，人的主观意识会忽略酒精的摄入总量。而我们知道，酒精在身体上的反应是需要时间的，浓度降低之后，饮用量同比例翻倍后，总酒精量并未减少。

三、咖啡因其实并不美。咖啡因并不会帮助体内酒精的代谢，相反经过对照实验发现，饮用含咖啡因的酒精饮料，其身体反应的灵敏性及血液中的酒精代谢速度，并不比单纯饮酒者快。不仅如此，在美国北卡10所大学所做的调查中发现，将含有咖啡因的运动饮料与酒精饮料混合喝的人中，每周处于醉酒状态的时间差不多是单纯喝酒人的两倍。

四、加重心血管负担。酒精和咖啡因都会对心脏产生刺激，因为酒精能使血液流动加快，血管扩张，同时对心脏有很大的兴奋作用，使心跳加速。同样，咖啡会影响人的心率、脉搏和血压，如果心脏功能较差的人将美酒和咖啡一起饮用，其实还是有一定隐忧的。

相信广大网友的朋友圈里时常会有防癌、抗癌、美容、瘦身等健康类信息，甚至还有一张“食物相克对照表”更是刷爆微信朋友圈，面对这些说词，大家都得有一双明亮的眼晴，就象这首《美酒加咖啡》一样，词曲优美，声音甜美，却仅仅只能玩味，美酒加咖啡时髦却不对味儿。【往期精彩内容回顾】

作者介绍：于良，自媒体营养师，人民网健康频道《小于营养“识”堂》专栏作者，北京营养师协会会员，全国十大金牌营养讲师，中央电视台、北京电视台、湖南卫视等国内多家主流媒体营养嘉宾，《中国食品报》《中国中医药报》撰稿人，中国药科大学、南京中医药大学等高校特聘老师。

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