银耳清热又美容 两种银耳的家常做法

　　银耳有滋阴清热、益气补血等功效，是药食两用的佳品哦。银耳中含有很多矿物质，能够有效防止钙的流失哦。下面推荐两种银耳家常做法给大家，一起来看看吧。

　　两种银耳的家常做法：

　　银耳雪梨粥

　　原料：粳米100克，银耳20克，雪梨30克，冰糖适量。

　　做法：

　　1.银耳用水泡发，洗净撕成小块;

　　2.雪梨洗净去皮去核，切成小块;

　　3.粳米洗净，将粳米、银耳和雪梨一同放入砂锅中，加适量清水熬煮至米烂粥稠，出锅时放入冰糖即可。

　　功效：清热生津，润肺止咳。

　　银耳鸡蛋羹

　　原料：银耳5克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。

　　做法：

　　1.银耳放入盆内，加温水适量，浸泡约30分钟，发透后择去蒂头，将银耳分成片状;

　　2.将银耳倒入锅内，加水适量，置大火烧沸后，移小火上继续熬2个小时左右，待银耳熟烂为止;

　　3.将冰糖放入另一锅中，加水适量，置小火上溶化成汁，用纱布过滤;

　　4.将鸡蛋打破取蛋清，兑入清水少许，搅匀后，倒入锅中搅拌，待烧沸后撇去浮沫，将糖汁倒入银耳锅内，起锅时加猪油即成。

　　功效：滋阴润肺、补脑强心、益气生津。主治虚劳、血管硬化、失眠等症。