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花生衣可补血止血 花生鲜为人知的营养价值

2015年06月11日14:51    来源:家庭医生在线    手机看新闻
原标题:花生衣可补血止血 花生鲜为人知的营养价值

  你在吃花生的时候是否会把红衣剥掉呢?红衣就花生仁外表的一层红色的薄膜,有很多人不喜欢花生红衣的味道,会将其剥掉。其实,红衣和花生一样具有很多对健康有所帮助的好处哦。下面就来一起了解了解吧。

  花生的5大功效

  控制食欲。花生是“高饱腹感”食物。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说:“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少一天的进食量。

  有助减盐。咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此,咸味花生,在早餐吃,不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入食盐过量。

  稳定血糖。研究发现,如果把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。

  保持心脏健康。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。

  减少患结肠癌风险。研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。科学家分析,可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

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(责编:蔡熊更、刘婧婷)


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