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揭冰箱冷藏的3大误区 让你不知不觉吃细菌【4】

2015年06月10日13:17  来源:羊城晚报  手机看新闻
原标题:揭冰箱冷藏的3大误区 让你不知不觉吃细菌

  Q冰箱保存食物越低温越好?

  曾晶指出,不同食物有各自贮存的适宜温度:如肉类(猪肉、牛肉等)如要长时间保存,可放在-18℃的“急冻格”,若只存放两三天,则可放在-2~5℃的“保鲜格”。

  曾晶提醒:“并非所有食物贮存都是越低温越好,这是个误区,特别是蔬果类,低温会破坏其营养结构。”果瓜类——如马铃薯,存放的最佳温度应是2~4℃;黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7~10℃之间。香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、面包等不宜放入冰箱保存。

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(责编:蔡熊更、刘婧婷)

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