外国人最爱吃的十大中国菜 北京烤鸭、宫保鸡丁【2】

　　麻婆豆腐

　　专家点评：豆腐在老外眼里，算得上新鲜。虽然他们也能吃得上这个，但“中国”的招牌还是很管用的。

　　麻婆豆腐最为关键的手艺在于上边的一层有酱有辣椒的红色辣油，里边有香气扑鼻的花椒味，趁热吃不仅让人辣得大汗淋漓，还让人胃口大开，增进食欲。

　　鱼香肉丝

　　专家点评：鱼香肉丝和宫保鸡丁在老外点菜时，“出镜率”最高。

　　通过葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等一大堆调料，将鱼的鲜味和肉的香味结合在一起，也只有中国人才能想到了。鱼香肉丝中加了青椒、胡萝卜、冬笋等蔬菜，不但能达到食材之间的营养互补，而且荤素搭配非常合理。

　　西安饺子宴

　　专家点评：饺子被称为营养金字塔的浓缩版，小小的面皮里边，想包什么就包什么。这种吃法，不服是不行的。

　　西红柿炒鸡蛋

　　专家点评：这道菜开胃效果特别好，一盘菜足以让两个人把米饭吃得底朝天，夏天吃尤为适宜。

　　羊肉泡馍

　　专家点评：羊肉泡馍享有“天下第一碗”的美誉，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷，又有暖胃之功能。这种面饼配汤的吃法在中国很是经典，非常适合晚餐食用。

　　糖醋里脊

　　专家点评：糖醋里脊还有一个比较重要的工序，就是还会加入大量的时令水果，可以很好地中和肉的油腻，爽口酸甜，口感丰富，让老外们无不折服。

　　春卷

　　专家点评：中国的油炸食品也显得很别致，外国人一般是在食物外边裹上厚厚的面糊，而中国人却偏好于“薄”、“脆”，然后还要加入蔬菜，吃的时候也要带上一些蘸料，不过这样做出来的食品油脂含量也增高了。还是建议吃完再来上一碗小米粥，爽口又解腻。