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怎么吃肉最防癌 13种食品新搭配【8】

2015年05月31日16:50  来源:光明网  手机看新闻

11、姜黄加胡椒抗炎和抗肿瘤

用于咖喱的姜黄中的姜黄素有抗癌、抗炎和抗肿瘤生成的作用。但是单独使用姜黄,其生物利用度可能不高。在姜黄中加入胡椒可以使姜黄素的生物利用度增加1000倍,由于胡椒中胡椒碱的热性能。

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(责编:赵敬菡、刘婧婷)

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