香蕉的成熟度不同，对人体的健康作用也不一样。日本美容健康网“美Ranger”就此做了介绍。
青皮香蕉减肥。日本弘前大学加藤阳治教授发现，未熟透的青皮香蕉富含“抗消化性淀粉”，其升糖指数更低。也就是说，吃的香蕉越青，摄入热量就越低，对控制体重越有利。
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