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肉类煮太久致癌 4种短命的吃肉方式【3】

2015年05月13日10:24 来源：人民网健康频道手机看新闻

原标题：肉类煮太久致癌 4种短命的吃肉方式

　　肉类煮太久致癌 4种短命的吃肉方式

　　吃过多瘦肉易长斑

　　有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。

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(责编：许晓华、刘婧婷)

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