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春季减肥食物排行芥蓝从茎到花都是营养成分【2】

2015年03月31日16:57 来源：新华网手机看新闻

原标题：春季减肥食物排行

　　芥蓝从茎到花都是营养成分

　　春季代表性蔬菜芥蓝，茎、叶、花都能食用，富含维生素C、维生素B群、胡萝卜素、钙质、叶酸、铁质、钾等，营养价值十分高。另外，芥蓝中的芥子油甙分量相当高，能形成异硫氰酸，发挥超强的解毒、排毒功效。

　　从冬末开始，1-3月是芥蓝生产的时节，编辑推荐用蒸煮的方式，能好好地锁住有效成分，若是水煮的话，烹调时间不能过长。当芥蓝中的维生素B群发挥超强的脂肪代谢功效，加上钾的利尿作用，能有效排毒并消除水肿。

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(责编：许晓华、刘婧婷)

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