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分享到QQ空间原标题：春节吃鸡 这些方面一定要多加小心
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防污染 买鸡切肉都有窍门
购买鸡肉时要注意：
1.最好买冷冻生鸡肉。
2.最好买包装好的生鸡肉。
3.在购物篮中要将生鸡肉与其他食物分开放置。
烹饪鸡肉时要注意：
1.生熟分开。在冰箱中生鸡肉要与其他食物分别存放。案板也要生熟分开。盛放生鸡肉和熟食的厨具分开。
2.清洗。在加工生鸡肉前后，用肥皂洗手20秒及以上。在加工每个食品前后，彻底清洗厨具、案板、餐具和工作台面。
3.确保鸡肉熟透。
4.及时正确冷藏食品，容易变质的熟食应当冷藏或冷冻，剩菜存放时间不要超过两个小时。
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(责编：许晓华、刘婧婷)
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