专家解读：什么样的生活方式易引发癌症？【2】

　　胃 癌

　　梁寒(天津肿瘤医院胃部肿瘤科主任)

　　舌尖隐患 病从口入

　　胃癌是常见的消化道肿瘤，当前全球每年约100万人患病，我国就占到一半。

　　在所有癌症中，胃癌与吃的关系最为密切，可以说是“病从口入”。

　　生活中，最常见的坏习惯是吃腌制食品。腌菜、熏肉等腌制食品中，含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，具有很强的致癌性，应尽量不吃或少吃。另外，加工类食品如肉干、饼干、蜜饯等，往往也含有大量亚硝酸盐，不宜过多食用。

　　吃剩饭也是非常不好的习惯。许多人为避免浪费，经常食用剩饭剩菜，然而，剩菜剩饭即使经过再加热，也会增加罹患胃癌的风险。

　　感染幽门螺旋杆菌是导致胃癌的重要因素，应给予积极治疗。特别是对于有症状的患者，千万不能任其发展。但是在我国，感染幽门螺旋杆菌的人群巨大，因此很容易反复感染，加之抗生素类药品又不能长期使用，因此治愈后的人群要注意预防。分餐制是防止幽门螺旋杆菌传播的有效方式，值得推广。

　　另外，人们生活中常常会遇到发霉变质的食品。霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下，产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后，在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

　　公众应该了解，如果能够早期发现胃癌，治愈率是非常高的。但遗憾的是，我国八成以上患者在诊断时已是晚期，这与同样胃癌高发的日本、韩国存在很大差距，日本、韩国约70%诊断是早期胃癌，因而5年生存率高达90%。可见，早期诊断是提高胃癌治愈的关键。因此，公众如出现腹部不适，尤其是有胃溃疡、息肉病史的人，有家族遗传史的高危人群，最好每年做一次胃镜。

　　肝 癌

　　宋天强(天津肿瘤医院肝胆肿瘤科主任)

　　最具中国特色的癌症

　　肝癌是最具有中国特色的癌症，全球55%肝癌都发生在中国。

　　由于乙肝病毒感染是导致肝癌的最主要原因，而我国是乙肝大国，13亿人口中，有1亿多乙肝病毒感染者，其中相当一部分患者，最终会转变为慢性肝炎、肝硬化，最后导致癌变。虽然肝癌是恶性程度最高的肿瘤之一，但是如果能早期发现，手术切除后，5年生存率能超过80%。

　　然而调查发现，很多乙肝病人对疾病认识不足、管理不够，不但不坚持服用抗病毒药，连定期体检也不做，以至于发展成为肝硬化、肝癌，才悔之晚矣。

　　还有些乙肝患者饮酒甚至酗酒。酒精对肝脏的损害本身就很大，因为酒的主要成分是乙醇，乙醇最后代谢的终点就在肝脏，通过两种酶的转变以后，从肝脏代谢出去。肝脏功能有一定的负荷，如果喝的酒量超过肝脏能够承担的负荷，就会造成肝脏的负荷加重，产生肝硬化。而乙肝病人若再饮酒，就会产生叠加作用，对肝脏的损害可想而知。因此，乙肝以及其他病毒性肝炎的患者，一定要避免饮酒，尤其是不能在早晨饮酒。这是因为肝脏经过一夜的消化代谢吸收之后，处于比较疲惫的状态，这个时候饮酒最伤肝。

　　过去人们一直认为，脂肪肝跟肝癌没关系，但最近很多研究提出非酒精性脂肪肝也会发生癌变。所以如果不注意健康的生活方式，患上脂肪肝，进而发展成为非酒精性脂肪肝，就有可能转化为肝癌。而脂肪肝通常是由于不健康的生活方式所致，因此，这类人群要改善生活习惯，通过少饮酒、少摄入脂类、增加运动等，多数脂肪肝都是可逆转的。

　　此外，虽然我们是肝癌大国，但早期患者比例不超过20%，而我们的邻国日本，肝癌的早期比例能够占到所有肝癌的50%以上。希望通过我们的不断努力，加强健康教育，让更多患者了解自身状况，注意生活方式，从而防止肝癌发生。