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香菇补钙可炖肉 盘点7种菇类怎么吃最养生【5】

2015年01月28日10:58    来源:东北新闻网    手机看新闻
原标题:香菇补钙可炖肉7种蘑菇的最营养吃法

双孢菇补锌

  煲汤口感清爽

  北方人常将双孢菇称为口蘑,其最大的优势是含锌量较高。锌是人体所需的一个非常重要的微量元素,如果小孩缺锌,生长发育就会受到影响,比如个子矮、智力发育受限等,而成人缺锌也会出现生理功能的紊乱。

  口蘑常陷入漂洗的风波中,因此挑选时要注意“原生态”,首选带一点土、菌体不光滑、根部发褐色的。

  烹调上,口蘑味道鲜美,可与清淡的蔬菜一起煮汤,口感十分清爽,也适于素炒和炒肉。

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(责编:许晓华、刘婧婷)


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