小偏方：山楂炒焦治积食

　　北京读者陈先生咨询：前些天，我和朋友聚会，大酒大肉吃得有点多，晚上回到家胃里就特别胀痛。第二天特别没胃口，吃不下东西。后来，我爱人找出来一个小偏方，我用了还真有点效果。具体方法是：用山楂肉90克，炒焦，研为细末，每次15克，温开水送服，每日1次。请问专家，这个方子有什么科学道理吗？ 

　　中国中医科学院医学实验中心代金刚博士点评：该方以焦山楂治疗食积，有一定的科学依据。山楂炒焦即是焦山楂。活血化瘀止痛多用生山楂，消食导滞宜用焦山楂。中医认为焦山楂酸、甘，微温，归肝、脾经，有活血化瘀、消食积、健脾胃的作用。炒焦后的山楂酸性减弱，并增强苦味，用于肉食积滞、胃脘胀满、泄痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛等，并可治疗疝气疼痛、高脂血症等。具体怎么食用呢？用时取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出放凉。炒时需要把握好火候，因为山楂经炮制后对胃肠运动的促进作用增强，但炮制超过一定限度将降低疗效。食用时可加入红糖或焦麦芽等，水煎服或冲服皆可，既可改善口味，又可加强效果。对于肥甘厚腻引起的食积，可服用焦山楂。若症状较重，建议就医治疗。 

　　但不是所有食积都适用该方。中医认为，山楂只消不补，故脾胃虚弱、胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服。脾胃虚弱的人及空腹不宜服用。另外，山楂有活血化瘀的作用，含有有机酸，有收敛和收缩子宫的作用。妊娠妇女患先兆流产者勿食，免得伤胎。▲