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火锅“一锅煮” 肉海鲜蔬菜哪个先放？

2015年12月07日14:17 来源：扬子晚报手机看新闻

原标题：火锅“一锅煮” 肉，海鲜，蔬菜，哪个先放？

　　涮火锅合理吃法

　　1 先吃一点淀粉类的食物，比如土豆、红薯等

　　2 先涮蔬菜，蔬菜也要趁新鲜吃，煮太久会产生亚硝酸盐

　　3 再吃肉类，不要贪图吃鲜嫩，生肉、生鱼切忌往锅里一烫就吃

　　一年四季中，要数冬季最适合吃火锅。看着食材在高汤中翻滚，想着那鲜美炽热的口感，即使是寒冷的冬天，也热气腾腾。吃火锅时，大多数人会把所有食材放进同一锅里煮，不过看在健康专家眼里，恐怕有意想不到的致癌风险。

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(责编：许心怡、权娟)

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