第210期：能吃出“贵族”营养的三道“平民菜”

相信双十一大家都抢了不少宝贝，口袋空空的日子或许就要持续一段时间啦，可是，在勒紧裤腰带的日子里咱们就不能吃得很营养吗？NO！NO！NO！营养和价格永远都是不成比例。今天小于老师就给大家推荐一套组合餐，让你在勒紧裤腰带的日子里，还可以吃得营养，吃得健康。

首先，我们来说主食怎么吃，别说你没时间做。在饭店里吃的五谷丰登其实并没什么稀奇的，这我们在家也可以做出来。常见的芋头、玉米、山药、红薯、花生都属于富含淀粉的食物，当然还含有平时我们吃的精细米面中所缺失的膳食纤维、B族维生素等等，如此搭配，完全可以让你借助双十一后“勒紧裤腰带”的机会来放松一下你的肠道，还肠道一个通畅，试一下，你会舒服很多的。

其次，我们来说菜品。神马海鲜、牛排，这几天就忍忍啦，在你抢购的生鲜美味尚未送达之前，先吃点清淡的不是更好？

蔬菜小于老师首推秋葵，这并非一种昂贵的蔬菜，秋葵含有的粘性多糖具有极高营养价值，例如抗癌、抗氧化等。吃法也很简单，用水煮后蘸料直接吃就可以，和山药片、芹菜、木耳等一起炒也不错，总之营养丰富，口感独特。

最后，如果你可以买到一种叫做“冰草”的植物，可以直接生吃，这是一类水份和矿物质含量都很高的植物，如果买不到你就买些平时不起眼的小野菜，回家之后焯掉水，和少量面粉一起混匀，再下锅蒸熟，就是一道典型的“河南蒸菜”了，营养损失少，而且很好吃哦。

当然，这只是小于老师的点点建议，你还可以做一些其他蔬菜类小食谱，享受在家吃饭的乐趣吧。

清清淡淡几个小菜，可以让双十一之后的你舒畅起来，静心等待你的宝贝们快快来到你的身边吧~！【往期精彩内容回顾】

作者介绍：于良，自媒体营养师，人民网健康频道《小于营养“识”堂》专栏作者，北京营养师协会会员，全国十大金牌营养讲师，中央电视台、北京电视台、湖南卫视等国内多家主流媒体营养嘉宾，《中国食品报》《中国中医药报》撰稿人，中国药科大学、南京中医药大学等高校特聘老师。

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