支招：鸡蛋羹怎么蒸才好吃？【2】

　　除了简单清淡的鸡蛋羹，你还可以试试看鸡蛋羹的下面两种做法。

　　1、胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹

　　原料：肉末 胡萝卜 鸡蛋

　　做法

　　1） 将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。

　　2）鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。

　　3）将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。

　　4）肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。

　　5）用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

　　6）将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。蒸上10-15分钟后关火即可。

　　2、什锦豆腐鸡蛋羹

　　原料：鸡蛋3只 香菇20克 胡萝卜一根 火腿50克 番茄一只 袖珍菇 、青豆、玉米少许再用保鲜膜盖住来蒸。

　　调料：盐 胡椒粉 淀粉

　　做法

　　1）豆腐、番茄都切小丁，袖珍菇切小粒，胡萝卜切小丁 香菇切丝备好

　　2）炉具预热好，下火腿青豆等煸炒。

　　3）然后加水，放入食材煮制10分钟成熟后调味，水淀粉勾芡即可。

　　怎么做出好吃的鸡蛋羹，快来试试吧。