小米粥怎么煮营养更丰富【2】

　　接下来，教你两招，煮小米粥的窍门。

　　煮小米粥的窍门

　　宜与大豆或肉类食物混合食用；

　　小米粥不宜太稀薄；产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

　　水烧开后再倒入淘好的米，先用旺火煮沸，改由文火熬煮，锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢，粥就会黏稠起来；

　　盖好锅盖，避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发；

　　煮粥时锅内加上五六滴植物油或动物油，能避免米粥外溢；

　　红薯50克，小米30克，将红薯去皮切小块，和小米一起煮成粥，作早餐食用。常食可润泽肌肤、红润容颜、促进毛发生长，并使其乌黑有光泽。

　　煮小米粥的注意事项

　　煮小米粥的时候，一定要等水开了，再将小米下锅，不然煮不出小米的味道来。如果小米和容易熟的食物一起煮，那么，就和小米一起下锅；如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之后再下锅；如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，那么，就要先煮这些食物，如黑豆，黄豆，红豆等。要等这些不容易熟的先煮的差不多熟了，然后再将小米下锅，同煮，煮到发粘的时候也可以了。如果要加一些调味品，则在小米粥煮好之后再放，这样新鲜美味。

　　喜欢喝小米粥的朋友们，不如试试以上方法吧。