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醋的6大保健功效 4类人吃食醋有禁忌

2015年09月28日07:45  来源:家庭医生在线  手机看新闻
原标题:醋的6大保健功效 4类人吃食醋有禁忌

  醋在我们的日常生活中起着非常重要的作用,是一种不可或缺的食物。醋的保健养生功效,相信大家应该有目共睹,对我们的身心健康好处多多。那么醋有哪些保健功效吗?下面小编为大家介绍醋的6大保健功效,希望对大家有所帮助。

  醋的6大保健功效

  1、开健脾。

  醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,促进食欲。

  2、抑菌杀菌。

  醋的主要成分是醋酸,具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存,如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭,所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此,凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。

  3、降压降脂。

  有研究数据发现,每天坚持饮用一大勺醋,可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮,它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用,从而也能降血压。

  4、控制血糖。

  经常吃醋可以减缓血糖的上升速度,特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时,可以在菜肴中加入适量醋。

  5、促进钙吸收。

  在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋,它可以帮助骨头中的钙质溶出,增加钙质的摄入。

  6、有助减盐。

  在烹饪时可以适当加入食醋,可以有效减少盐的摄取量。

  四类人吃食醋有禁忌

  1、正在服用某些西药者不宜吃醋

  因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用。磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药,而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时,不宜吃醋,因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低,影响药效。

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(责编:许晓华、刘婧婷)

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