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凉拌菜有禁忌:4种蔬菜绝不能凉拌【3】

2015年09月20日09:48  来源:人民网  手机看新闻

第3类:芥菜类蔬菜

芥菜类蔬菜如大头菜等,它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用。

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(责编:赵敬菡、许晓华)

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