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揭秘12把“长寿钥匙”:素菜荤吃温水泡茶【3】

2015年09月11日14:10  来源:环球网  手机看新闻
原标题:12把“长寿钥匙”:素菜荤吃温水泡茶

  7.有些“素”菜要“荤”吃。南瓜、胡萝卜等蔬菜中含有的β-胡萝卜素属于脂溶性维生素,其消化吸收有赖于油脂的参与。因此,吃这类蔬菜时,可以配上肉一起炒。

  8.水果颜色越深,营养越高。水果的颜色五花八门,一般来说,不同颜色代表了不同的营养成分含量,比如黄色水果中维生素B2的含量就较高。要均衡营养,各种颜色的水果都应该吃一些,每天选择三种颜色的水果摄入。在同类水果中,通常颜色越深的,营养素含量越高。

  9.柑橘类带着“白丝”吃。柑橘类水果内都有一层“白丝”,中医认为,这层“白丝”有去火作用。营养学上则认为,“白丝”中含有比较多的纤维素和多酚类物质,具有一定的抗氧化抗衰老作用。所以,无论是从哪个角度看,吃橘子时都要留住这层“白丝”。

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(责编:蔡熊更、刘婧婷)

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