菜根也可以做药膳 养生又经济

　　在民间早有用菜根做药膳，巧治杂症的习俗，现在许多地方也采用这种方法，治一些小病，又经济又省钱，更重要的是副作用小。

　　白菜根

　　白菜根具有清热、解毒、止咳等功效。治伤风感冒用大白菜根3个，洗净切片，加鲜生姜3片，煎汤趁热喝下，盖被出汗即可。

　　治百日咳用大白菜根3个，冰糖30克，水煎，1日3次分服。

　　空心菜根

　　性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等，有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾;捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱，可治龋齿牙痛。

　　菠菜根

　　菠菜根能通肠胃，调中气，活血脉。菠菜根洗净，开水煮3分钟，捞出去水，以芝麻油伴食，1日3次，每次半斤，可治便秘。

　　用菠菜根10--30个，文火煮烂，1日3次，可治消化不良。

　　用菠菜根30--50个，洗净、捣烂，用白酒30--60毫升送服，1日2次，可治跌打损伤。

　　芹菜根

　　芹菜根有清热、利水、降压等作用。用芹菜根50--100克、小蓟30克、水煎服，可治高血压。

　　用芹菜根90克、酸枣仁9克，以水煎服，治失眠。将50克芹菜根洗净切碎炒蛋，每日吃2次，治头晕。

　　将芹菜根60--90克、橘皮9克，用水煎过滤，加蜂蜜适量，混匀后服，治气管炎。

　　葱根

　　性温味辛，含有维生素C、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水，加红糖或与适量大米同煮成粥，可以预防伤风感冒。

　　茄子根

　　味甘性寒，含有多种生物碱、维生素B、C，胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服能治疗气管炎。