福利！秋季“灭火”各种秘籍！【2】

　　看看降火排行榜——

    降火第一菜：白菜

　　降肺火的首推菜，白菜当属第一。将白菜和百合、再加上点山药一起炒，口感很好。这些都是白色食物，白色入肺，因此清肺火、止咳的效果比较好。”大白菜味甘性平，可除烦解渴、清热解毒，对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。

　　降火第一粥：荞麦粥

　　因饮食或作息不规律导致胃火上涨，可以说是每个季节都易发生的事。而降胃火，“喝清淡的荞麦粥，是不错的应对之道。”荞麦味苦、性甘，去火效果特别好。而且荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。做粥时，最好搭配点其他的食材，如肉丝、黄瓜等，能避免荞麦的粗糙口感。

　　降火第一肉：鸭肉

　　肉多而生火多痰，很多人因此顾忌而不敢多吃肉。中医学认为鸭肉性寒，除可大补虚劳外，还可消毒热、利小便，这是多数温热性肉禽类所少见的。因此，吃鸭肉既能保证摄入足够的蛋白质，又清凉不上火。但需要注意的是，最好不要用整只鸭子炖来吃，而是用几块鸭肉搭配笋来炖，和鸭肉一起炖，还可以去鸭肉的腥味儿。（综合自新浪中医、健康时报）