常吃红薯可抗癌通便 红薯营养食谱推荐【2】

　　红薯腊肠焖饭

　　红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。 红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，用适量的肉类搭配煮食，以补充营养物质的不足。 红薯腊肠焖饭，绵软香甜，营养搭配均衡。一个人的时候，简单的这么一锅，也是不错的一餐。

　　材料：红薯120克、腊肠适量、盐适量、大米80克、芝麻油适量

　　做法：

　　1、准备好大米、红薯、腊肠。

　　2、 红薯、腊肠洗净切小块备用。

　　3、 大米洗净，倒入饭煲，加入红薯。

　　4、 倒入腊肠，加入适量盐，拌匀。

　　5、 加入适量冷水。

　　6、 调至煮饭档焖煮。电闸跳开后，继续焖10分钟再打开。

　　7、 淋入芝麻油，拌匀后食用。