秋食银耳润燥美颜 推荐6款银耳养生汤【2】

　　苹果银耳汤

　　材料：苹果 半个白果适量（每人不超过7粒） 银耳 1小朵 枸杞适量 冰糖适量

　　烹饪方法：

　　1、 银耳用温发泡发，洗净后去蒂掰成小朵。白果去壳去皮备用。

　　2、 苹果洗净切小块，泡在淡盐水里防止氧化。银耳和白果放入砂锅里，添加清水。大火煮开后转小火熬2小时左右。

　　3、 熬至银耳软烂，加入苹果和冰糖，继续熬15分钟即可。

　　小贴士：

　　白果要煮熟了，生食有毒。每人每天不要超过7粒。

　　红枣银耳汤

　　材料：银耳（干）20克，枣（干）100克，枸杞子100克，冰糖50克

　　做法：

　　1、先把银耳用水泡上，短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

　　2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

　　3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。

　　4、熬半个小时左右，放入冰糖。

　　5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。

　　紫薯银耳汤

　　材料：紫薯200克、银耳20克、冰糖适当。

　　做法：

　　1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。2、紫薯去皮切小丁。

　　3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。

　　4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。（水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的）。

　　5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。

　　雪梨银耳汤

　　食材： 雪梨、银耳、冰糖、枸杞

　　做法：

　　1、银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，用手撕成小块。

　　2、雪梨去皮去核切小块。

　　3、枸杞用清水冲洗，略泡2分钟。

　　4、锅中放入足量的清水，放银耳和冰糖，小火炖煮40分钟。

　　5、煮的汤汁略显粘稠时，加入雪梨块继续炖煮15分钟。

　　6、加入枸杞煮2分钟关火即可。

　　小贴士：

　　枸杞不耐煮，最后放入即可，放的早了汤色发暗，且枸杞不成型。

　　银耳桂圆莲子汤

　　材料：银耳少许，莲子少许，冰糖少许，桂圆枸杞少许（少许之意是够吃的）

　　做法：

　　1、将银耳放入冷水中充分泡软，去除杂质，再放入温水继续泡发，除去根蒂，莲子最好买掏空的，如没陶空可自行解决，其内芯客冲茶。

　　2、将泡发好的银耳放入锅中，加入500克清水，以大火煮滚。

　　3、煮滚后倒入莲子转小火继续煮，直到银耳莲子完全柔软，汤汁变浓稠时，加入冰糖继续煮。待冰糖完全融化后熄火，使银耳汤冷却。