预防脂肪肝的饮食注意事项

　　在快节奏的都市生活中，脂肪肝已经成为了常见的疾病之一，有什么方法可以预防呢？在我们的日常饮食中，有一些事物就可以有效预防脂肪肝。在这里，就来为大家总结一下预防脂肪肝的饮食，千万别错过了。

　　预防脂肪肝的食物

　　紫洋葱。洋葱里所含的多种硫化物能抑制血小板凝结，帮助血液流通顺畅，消除体内自由基。洋葱中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身体中的“好”胆固醇（HDL），预防动脉硬化。更重要的是，洋葱中的这些活性成分能够促进脂肪代谢，预防脂肪肝。建议首选紫洋葱，因为颜色越深的洋葱硫化物含量越高。需要注意的是，硫化物在高温下容易被破坏，所以洋葱最好生吃。

　　大蒜。大蒜的呛鼻气味是蒜素带来的，多项研究证实，蒜素可维持巨噬细胞的活性、增强杀病菌能力及促进淋巴细胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。大蒜最好捣碎成泥，放10～15分钟后再吃，这样有利于蒜素的生成。

　　圣女果。每天生吃20个圣女果（约155克）即可获得一天所需要的维生素C，当体内维生素C足够，运动时所燃烧的脂肪会较摄取不足的人增加30%，强力促进脂肪代谢。圣女果可以直接生吃，也可以用来做拌菜。

　　柠檬。柠檬中可能含有一种能够预防脂肪肝的成分，可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。此外，柠檬还有助肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏，同时有助控制胆汁过量，减少体内有害黏液生成，帮助溶解胆结石。柠檬口感较酸，可用来泡水喝。

　　预防脂肪肝的食谱

　　黄豆白菜

　　功效作用：黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。

　　适用人群：脂肪肝、肝炎、糖尿病。

　　首乌肝片

　　功效作用：补肝肾、益精血，有明目、降血脂、降压和防止动脉粥样硬化等作用。

　　适用人群：高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老年体虚便秘。

　　山楂肉片

　　功效作用：山楂肉片有滋阴健脾、开胃消食，也有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，

　　适用人群：高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等。