第183期：提神醒脑满血复活 茶or咖啡谁更强?

茶和咖啡是上班族常喝的饮料，喝茶或咖啡会让人兴奋，提神，可以让自己能清醒地工作。这是因为茶和咖啡中都含有咖啡因，这种成分有提神醒脑的功效。那茶和咖啡哪种提神效果更好呢？相信大家心里都有自己的标准答案。今天，小于老师来为大家分析一下。

一、茶和咖啡，谁的咖啡因含量更高？

茶的品种很多，不同茶叶中咖啡因含量也不相同。一杯（240ml左右）普通红茶，咖啡因含量平均为40-50mg左右，而一杯普通咖啡的咖啡因含量却从80mg起，有的高达150mg左右。从这可以看出，咖啡中的咖啡因含量要明显高于茶叶。

二、茶和咖啡中的咖啡因，哪个吸收更快？

茶叶是通过冲泡的方式从叶片中慢慢浸出咖啡因，因此，喝茶后兴奋劲来得虽然不快，但够持久（不同茶叶略有差异，如发酵茶或茶叶末浸出相对更快）。咖啡冲泡时需要先将咖啡豆磨成粉末，而咖啡末经过热水冲泡后，可以很快的将其中的咖啡因析出，因此，喝咖啡提神效果虽快，但持久性却较差。

三、应该如何来挑选？

如果你喜欢用温和的方式提神，茶叶是不二选择；如果你希望达到快速而强烈的提神刺激，你的咖啡只要不断续杯就好。

茶和咖啡其实在提神醒脑方面各有所长，我们只需要根据自身的喜好选择就好。小于老师是喜欢茶的，不仅是因为能提神醒脑，更多的是泡壶香茶，满屋飘香，身心在这茶韵中慢慢净化，滤去心中的浮躁。【往期精彩内容回顾】

作者介绍：于良，自媒体营养师，人民网健康频道《小于营养“识”堂》专栏作者，北京营养师协会会员，全国十大金牌营养讲师，中央电视台、北京电视台、湖南卫视等国内多家主流媒体营养嘉宾，《中国食品报》《中国中医药报》撰稿人，中国药科大学、南京中医药大学等高校特聘老师。

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