血脂高吃苹果好吗？高血脂自测该吃多少【2】

　　防治高血脂烹调手法有讲究

　　防治高血脂，烹调手法的选择也会起到很重要的作用。应尽量减少烹调用油，尽量采用蒸、煮、炖、煲、熬、烩、烘、烤等方法，避免油煎、炸或爆炒。

　　在调料的选择中，可选用豉汁、醋、芥末、酒、日式照烧汁、茄汁和鱼露等低脂调味品。用葱、姜、大蒜、黑胡椒粉、茴香、辣椒粉、花椒、柠檬、洋葱等无脂肪材料来增添菜的香味，代替多余的油来煮食。葱、姜、蒜都有很好的降低血脂的功效。

　　健康帮手：高血脂吃什么水果好——苹果

　　苹果含有极为丰富的果胶（这是一种水溶性膳食纤维），能降低血液中胆固醇的浓度，还具有防止脂肪聚集的作用。

　　苹果中的果胶还能与其他降胆固醇的物质，如维生素C、果糖、镁等结合成新的化合物，从而增强降血脂效能。

　　有报告指出，每天吃1～2个苹果的人，其血中胆固醇的含量可降低10%。鉴于此，我们可以让自己养成天天吃苹果的好习惯

　　高血脂吃多吃少怎么算？

　　1、算出自己的体重指数

　　M/H2 =A （体重=M、身高=H）

　　A< 20：偏瘦 20 < A < 24：适中 A>24 ：偏胖

　　2、根据你所属人群计算所需总热量（千卡）

　　如果是休息型，所需总热量=25～30（千卡/千克）×M

　　如果是轻体力劳动者，所需总热量=（30～35）×M

　　如果是中体力劳动者，所需总热量=（35～40）×M

　　如果是重体力劳动者，所需总热量=（40）×M

　　举例：如果你是轻体力劳动的患者且偏胖者，应该取需求最低值30千卡/千克，那么：

　　需要碳水化合物（克）=[（30×M） ×58%] ÷4

　　需要蛋白质（克）=[（30×M） ×15%] ÷4

　　需要脂肪（克）=[（30×M） ×27%] ÷9

　　注：总热量中50%～60%为碳水化合物（产生热量为4千卡/克）；≤15%为蛋白质（产生热量为4千卡/克），1/3来自动物蛋白；30%以下为脂肪（产生热量为9千卡/克）

　　由上可知，如果一位从事轻体力劳动的患者，身高1.6米，体重70公斤，每天应进食米、面、谷类食物共320克，瘦肉30克，禽肉70克，鱼虾类120克和鸡蛋1个，乳浆类700毫升，绿色或瓜类蔬菜500克或茎类蔬菜100克，各种水果约500克，10克植物油，30克葵花籽或15克芝麻酱。