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分享到QQ空间原标题：夏季吃哪种鱼最补虚 鲥鱼的功效与作用
推荐食方：
火腿冬菇蒸鲥鱼
功效：鲜美可口，温中补虚
材料：火腿10克，冬菇50克，鲥鱼一条，姜丝葱丝少许
做法：
▲火腿切丝，冬菇浸泡软身后切去蒂，切丝，姜葱切丝。
▲鲥鱼不去鳞，洗净后去除血水，晾干水分。
▲所有材料一起上碟蒸至刚熟，淋上滚油及豉油，即可。
绿豆芽草菇滚三黎汤
功效：清热解毒，补虚益气
材料：绿豆芽100克，草菇150克，三黎鱼1条，姜3片，水5碗
做法：
▲鲥鱼不去鳞，洗净后去除血水，晾干水分。
▲芽菜洗净，草菇去蒂洗净，在基部划十字花，令其易于入味。然后将草菇放入沸水内略滚，捞起。
▲鱼煎至微黄，倒入水、姜和草菇，滚开至刚熟，下豆芽略滚，即可。
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(责编：许晓华、刘婧婷)
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