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七种有毒蔬菜损伤肝功能 绝对不能吃【2】

2015年06月24日08:57  来源:家庭医生在线  手机看新闻
原标题:七种有毒蔬菜损伤肝功能 绝对不能吃

  4、秋扁豆和豆荚

  这些食物含有一种凝血物质——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的“老扁豆”中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后即可破坏。

  因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用。

  5、新鲜木耳

  新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后,皮肤经光线的照射可以引起皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛,个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。

  因此,只有选购干木耳,水发后再食用才安全。

  6、新鲜黄花菜

  它含有一种秋水仙碱的剧毒物质,若食用,将发生中毒。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴,重者甚至出现昏迷。

  因此,新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。

  7、未成熟的西红柿

  它含有一种叫做龙葵的有毒物质,食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。

  如果生吃,危害更大。

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(责编:蔡熊更、刘婧婷)

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