第166期：药补不如食补 吃3种食物快速补血

6月14日是世界献血者日，献血不仅能挽救他人生命，而且，适当献血对献血者身体健康也有一定好处。在我们身边，参与献血的人有很多，但是，人们往往在献血后会出现短暂的身体不适，而采血机构通常也会在献血者献完血后赠送一些小食品，目的就是为了避免身体出现不适感。献血之后我们需要吃点什么能更好补血，让身体恢复健康呢？小于老师来告诉大家。

一、多吃瘦肉

血液是由血浆和血细胞构成，不论血浆还是血细胞，蛋白质都是它们重要的组成成分，在献血之后补充蛋白质是非常重要的。而瘦肉中的蛋白质属于优质蛋白，加工烹饪简单，普及程度高，易被人体吸收。同时，瘦肉中的血红素含量高，铁含量不仅丰富，而且属于易被人体吸收的二价铁。

二、吃点猪肝、猪血

在动物体内，肝脏是重要的储血器官，除了富含瘦肉中同样的蛋白质外，铁含量也高，尤其是猪血，铁含量更高。除此之外，由于献血时会伴随血液流失大量的脂溶性维生素，所以动物肝脏中富含的维A也对改善体内脂溶性维A缺乏有很大帮助。

三、补充维C很关键

我们都知道补铁能改善贫血，献完血后补铁就更重要。补铁的方法很多，如前面讲的吃猪肝、猪血和瘦肉。还有一些人们常用的方法，如铁锅炒菜、吃菠菜等，也许大家不知道，铁锅或菠菜中虽然含有铁，但是它们是3价铁，难以被人体吸收，而维C具有很强的还原性，补充之后可以将不被人体吸收的3价铁转变成易于吸收的2价铁。所以，小于老师建议大家献血之后多补充维C。

世界献血者日，小于老师祝愿那些能挽起衣袖奉献爱心的人们身体健康，幸福一生！【往期精彩内容回顾】