食品谣言耍的五种花招 别转发！【2】

　　花招4 渲染加工环节的“脏乱”

　　脏乱差配上触目惊心的“地下水勾兑色素”——渲染加工环节的“脏乱”

　　去年底，微信上一则《凯里市饮料造假窝点被端!不要给小孩喝饮料啊!扩散!!》的消息引发关注。后媒体与当地多部门求证，最终确认该网帖反映的情况是网友“移花接木”所致。该文中描述了假冒饮料加工窝点脏乱差的环境和触目惊心的“地下水勾兑色素”的情景，强调“小孩吃了致癌”。

　　同样在去年，双汇集团新闻发言人刘金涛在官网发表声明称，《火腿肠还敢吃吗？实在太恐怖了，求扩散》等谣言严重损害双汇声誉。这则谣言中，把国外企业对猪、羊、马等动物尸体进行搅拌、粉碎等无害化处理的画面通过移花接木，配上火腿肠的生产画面，制成两段视频，并加上双汇部分产品图片。

　　●招数拆解：网络传播研究者发现，不少食品安全相关的网络谣言，描述、渲染食品“恶劣的加工生产环境和肮脏得惊人的原料”，比如肉制品的谣言常常通过描述令人作呕的加工环境、带病的牲畜源、寄生虫、添加剂等加工环节乱象，以此来引发公众的恐惧情绪。

　　花招5 借“应季”热点炮制“对口”谣言

　　每到夏季吃西瓜，其谣言就应季而生——借“应季”热点炮制“对口儿”谣言

　　每到盛夏来临，消暑美食的西瓜便会陷入“打针”传言，称“不法商贩利用注射器向西瓜内注射色素、甜味剂，让西瓜变得又红又甜”，或“黑心商贩给未成熟的西瓜注射膨大剂，损害肝肾、影响儿童智力发育”。一些文章还配有注射器和西瓜的合影照片，称“有图有真相”。

　　很多专家为此做实验粉碎谣言：西瓜打针10分钟后便会变质，不到24小时即已腐烂，注射色素和饱和糖溶液的瓜瓤有腐坏变馊的味道等等。

　　●招数拆解：植物学博士史军举例分析，“打针西瓜图片有不少值得怀疑处。瓤中黄色较硬的条带是注射留下的痕迹，同一西瓜中的其他条带和白色瓜子为何没被染成红色？其实氮肥施用量、生长后期遇低温、品种差异都有可能导致条带现象。”

　　对于网络谣言明显的“季节性”，网络传播研究人员发现，很多谣言跟当下热点话题有关, 夏季吃西瓜，西瓜的谣言“应季”而生，秋季吃大闸蟹，螃蟹的谣言便出现。前段时间“辣条”成为热词，《昨日安徽小孩吃辣条死了三个》谣言便随即诞生。谣言制造者抓住热点炮制“对口”文章，往往能迅速引发关注，增加阅读率和微信影响力。

　　本版采写 新京报记者 王叔坤