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营养保健:上班族怎样健康带饭【2】

2015年06月04日16:01  来源:家庭医生在线  手机看新闻
原标题:营养保健:上班族怎样健康带饭

  上班族带饭如何保鲜加热

  食物冷却后再放入冰箱。饭菜煮熟后,先把它放到洁净的餐具里,在常温下放置一段时间,让热量散发掉,因为热的食物突然进入低温环境,产生的冷凝水会污染食物。但放置时间不宜太长,否则容易滋生细菌。

  分类保鲜。饭菜冷却后,可用保鲜膜将饭菜盖好,最好将其分类放进冰箱冷藏,由于在低温条件下也不能完全阻止致病微生物的生长,各种致病微生物在食物中的繁殖温度又不同,分开存放就能避免交叉污染。特别注意的是,不要将熟食同未加工过的生食混放在一起,冰箱保存温度以0-8摄氏度为宜。

  加热时应盖上盖子。加热时,为了防止水分过度蒸发,应该盖上盖子加热。根据饭菜份量,一般加热3-5分钟即可。如果饭菜没热透,放入微波炉后再稍稍转两圈即可。

  取出饭盒。食物加热后,先让食物在炉内搁置片刻,略加搅拌后再取出,防止器皿过热烫手。

  不要随便微波外带塑料盒。有时饭店会向顾客提供打包盒打包。若盒身没有标示或没有制造商的说明指产品可微波炉使用,则应把食物转放在一个适合入炉的器皿进行翻热。

  希望小编所介绍的上班族带饭小妙招可以帮到大家。

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(责编:许晓华、刘婧婷)

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