5月“科学流言榜”大揭秘！你上当没？【2】

　　⑤滴水观音有毒，接触致死？

　　流言：网上广为流传一则求助帖：“同学父亲腿上瘙痒，抓破后涂抹了滴水观音的汁液，竟然毒气攻心、生命垂危。目前住进浙江省第二人民医院，治愈的希望仅有百分之三十。”现实生活中，真有此事吗?

　　真相：海芋是热带、亚热带常见的观赏植物，作为观赏植物时才被称为滴水观音。之所以会“滴水”，是为了保证植物体内的水分平衡，属于正常的生理现象，常见于清晨或阴雨天。滴出来的水，目前并没有相关的实验表明毒性成分，当然也不能试着品尝。但是就滴水观音的汁液来说，其中的刺激成分主要是草酸钙针晶，如果食用会有中毒风险，尤其要避免小孩误食。而植物分泌出来的水分，不具有很高的毒性，作为常见的家庭绿色植物，普通的皮肤接触，最多会导致皮肤瘙痒或刺激，腐蚀皮肤黏膜，不会严重到危及生命。

　　专家建议，如果出现皮肤过敏现象，以后尽量少接触此类植物。遇到需要修剪等不得不接触的时候，可以戴手套等防护措施避免肌肤直接接触到汁液。

　　⑥酵素减肥排毒比水果好？

　　流言：近来，“水果酵素”备受追捧，海外代购榜单名列前茅。在许多消费者眼里，水果酵素是一种能减肥排毒的养生食品，尤其是自制的水果酵素效果更佳。

　　真相：“水果酵素”本质上就是一种自然发酵制品，成分组成和酸菜汁或酒酿没有本质差异。从营养素摄入角度来说，食用水果酵素的效果还比不上吃水果，因为水果酵素中缺乏纤维素。水果酵素的制作过程中还会带来一定的风险，比如发酵时间不足会产生较高含量的亚硝酸盐、操作方法不当会造成杂菌污染等对人体健康不利的因素。因此，并不推荐食用自制的所谓“水果酵素”。如果一定要自制，应将容器和食材清洗干净，操作时注意卫生，有条件的话可以投入一些商业化的菌种提供初始菌群，发酵时注意密封，降低杂菌污染风险。(马亚宁)