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据说这是中国最好吃的10种面好面条有4个标准【4】

2015年05月28日08:46 来源：人民网-生命时报手机看新闻

原标题：据说这是中国最好吃的10种面

杭州片儿川

　　杭州片儿川的辅料主要是雪菜、笋片、瘦肉丝。南京自然医学会养生康复专业委员会秘书长王城生介绍说，片儿川中的雪菜和冬笋，味美且有养生之效，但由于其多为腌制，含盐较高，高血压患者、孕产妇不宜多吃，吃时应少喝面汤。　　

　　昆山奥灶面

　　奥灶面的主要食材是青鱼、昆山大麻鸭或老鸭、鲜肉蹄膀等。奥灶面有“三烫”的特点：面烫，捞面时在沸水中过水；汤烫，配制好的面汤放在铁锅里余火焖煮；碗烫，碗洗净后放在沸水中取用，这些都增加了这种面的卫生程度。

　　世界健康生活方式促进会联合总会主席夏登杰教授介绍，奥灶面中青鱼蛋白质含量超过鸡肉，而老鸭和蹄膀有助于滋阴。不过，由于蛋白质含量较高，肝、肾功能不全或营养过剩者不宜多吃。

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(责编：许晓华、刘婧婷)

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