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当心啦!3种日常食物吃错等于给自己下毒

2015年05月20日09:19    来源:人民网    手机看新闻
原标题:木薯紫菜新鲜木耳 3种日常食物竟是致命毒药

  导读:人们每天的饮食,只顾着美味与否而忽略了营养是否均衡,以及食物本身的安全性。有三种日常食物,如果被错误的吃进肚子,那么等同于给自己下毒。专业人士介绍如下:

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  三种日常食物是致命毒药

  木薯

  致命毒素:亚麻仁苦苷

  致命机理:尽管木薯的块根富含淀粉,但其全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质,而且新鲜块根毒性较大。因此,在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经酸水解后产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒。一个人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。

  解毒方法:要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。

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(责编:蔡熊更、刘婧婷)


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