北京多部门辟谣：“吃草莓致癌”不靠谱【2】

　　随意性抽测结果不客观

　　北京农产品质量安全学会秘书长潘立刚博士说，检测是保证农产品安全的重要手段之一，但这并不意味着任意一次随意的抽测都是农产品质量的客观真实反映。农药的种类有几千种，如果想要完全搞清楚农产品的农残情况，采集的样本、检测的名录均数量巨大，检测的成本高、耗时长，事实上是不可能实现的。“毕竟不可能把昌平所有的草莓全都检测一遍。所以抽检是唯一可行的方法。但越是这样，抽检的整个过程就越是重要。从开始采样到最后的检测结果出炉，每个步骤都要做到科学严谨、符合科学实验流程和法律的相关规定，最终的结果才是有效的。”

　　□措施

　　昌平不定期抽检草莓样品

　　目前，为了保障草莓全生育期的食品安全，从源头上控制病虫害，实现化学农药零残留，昌平区不定期抽检草莓样品，以农民田间学校（包括昌平草莓采摘园）、专题讲座等形式培训全区草莓生产者，在草莓技术服务等方面，形成了一套长效保障机制。并成立草莓技术服务队，每周定期到田间地头为农民提供服务，生物农药怎么用，有机肥料用多少，技术人员都会手把手教给农民。

　　此外，昌平还加大了对农药企业、使用农药行为的执法检查。农药执法人员针对各自的监管企业，100%签订《农药规范生产、经营承诺书》。对农产品规模种植区、种植大户100%纳入监控范围。同时，组织开展联合执法检查、拉网式执法检查、农药质量与农药标签抽查等，对于违法使用禁、限用农药的行为进行追根溯源、依法查处。目前昌平区市级绿控示范基地8家已达2000余亩，高毒农药的使用在昌平根本就没有市场，高效低毒农药应用、生物防治、物理防治、生态控制的面积在逐步增加。

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　　什么样的检测结果才可信？

　　潘立刚博士说，想保证抽检的结果具有科学性和参考价值，整个检测过程必须做到以下五点：

　　1.检测样品要具有代表性和公正性。这意味着抽检样本的数量要足够多、选取方法要科学。

　　2.检测设备和检测的方法及标准要符合相关要求。例如，如果检测设备本身没有清洁干净就会对检测结果产生灾难性的影响。

　　3.检测机构具有相关资质。相关资质一般多指中国计量认证（ChinaMetrologyAccreditation，CMA）。根据我国法律规定，相关检测机构必须要有CMA资质才能进行检测。根据规定，有CMA标记的检验报告可用于产品质量评价、成果及司法鉴定，具有法律效力。

　　4.检测结果应进行验证，检测样品应留存供日后再验证。

　　5.检测结果的信息交流与公开要慎重，避免误导消费者和公众。

　　日后如果再看到类似“检测出真相”的消息，可以用以上5条一一进行对照，就能发现检测结果是否可信。

　　京华时报记者 刘雪玉