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什么菜隔夜最危险 4种隔夜菜堪比毒药【2】

2015年05月03日11:32  来源:人民网  手机看新闻
原标题:什么菜隔夜最危险 4种隔夜菜堪比毒药

  隔夜海鲜损肝肾。

  螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。

  最近,关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。

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(责编:蔡熊更、刘婧婷)

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