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分享到QQ空间原标题：小鸡蛋大营养 选鸡蛋一看二晃三照
开栏的话：不论逛超市还是去菜市场，怎么才能买到新鲜的鸡蛋、如何鉴别新鲜的猪肉……此类问题一直困扰着大家。本期开始，本版开设“精挑细选”栏目，每期邀请各领域权威专家教您挑选妙招，帮您练就“火眼金睛”的本领。
小小的鸡蛋里藏着大大的营养。一层薄薄的蛋壳，也像保护伞一样，把鸡蛋的营养锁在里面，细菌挡在外面。不过正因为如此，也给挑选鸡蛋带来了难度。为此，我们请到了农业部家禽品质监督检验测试中心副主任徐桂云，来教大家如何用“一看二晃三光照”的方法，挑选到新鲜质优的好鸡蛋。
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(责编：蔡熊更、刘婧婷)
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